Preludio - Verdicchio di Matelica D.O.C.Prodotto con uve Verdicchio provenienti da pi vigneti della zona di Matelica, vinificate in bianco a temperatura controllata. E dotato di buona struttura, alla vista paglierino, all olfatto presenta una notevole quantit di profumi fruttati; al gusto sapido ed armonico con un particolare retrogusto di mandorla amara. Uva: 100% Verdicchio Acidit: 5 gr It Alcool: 12,5% vol Produttore: Cantine Mecella

Questa pianta è anche nota per il suo utilizzo nelle leggende popolari: si dice che proteggesse dalle streghe e dai demoni

Farina di riso integrale 100g

Seguono 15 mesi di affinamento in vasche di acciaio

successivamente inizierà l'affinamento in botti di rovere per circa 5 mesi

ed un colore chiaro

Pratica bottiglia in vetro oscurata e tappo salva-goccia

Rifermentazione in autoclave a 14- 15°c con lieviti selezionati per circa 120 giorni (metodo martinotti)

Questo vino è prodotto utilizzando Tre tipi di uve bianche

Grassi: 41

Dopo un’accurata scelta delle uve e una vinificazione a “cappello sommerso”

Il vasetto da 180 g condisce 200 g di pasta

Formato: Lattina da 33 cl