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Barbaresco DOCG Martinenga 2017
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Description
Barbaresco DOCG Martinenga 2017
Un vino di grande eleganza
perlage elegante e sottile
Dal colore giallo paglierino tendente al dorato
Al naso è ampio con note di ribes nero
Al palato è elegantemente strutturato e armonico
cacao e note speziate
raccolte a mano a piena maturità e in surmaturazione nell’annata 2022
Questo processo attiva una doppia fermentazione: biologica nel mosto ed enzimatica all’interno degli acini
Dal colore rosso granato profondo
fieno di montagna e liquirizia
36 mesi sui lieviti seguiti da un minimo di 5 mesi dopo la sboccatura
Almeno 18 mesi di affinamento in botte grande
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