Bifaro - Le Quattro VolteTipo: Vino Bianco Uvaggio: Malvasia 80% Mantonico 20% Colore: Aranciato Profumo: Note di erbe aromatiche e miele tipiche della macchia mediterranea Sapore: Fresco e Sapido Gradazione alcolica: 13,% Vol Zona di produzione: San Marco Argentano (CS) Tecniche di vinificazione: la fermentazione avviene spontaneamente e le uve rimangono a contatto con le bucce per 6 giorni. Il vino affina in vasche di cemento. Abbinamenti consigliati: Si abbina

Zucchero 16 Gr/lt

evolversi continuo di profumi di timo e rosmarino per passare alle note affumicate e di idrocarburi

Resa per ettaro di uva: 80-90 q

frutta secca e fiori maturi

🍇 Uvaggio: Malvasia Bianca 100%

Vendemmia: manuale prime settimane di novembre

Primi di terra

con tini aperti e 8 giorni di contatto con le bucce

Grado alcolico: 11

Vitigno: Coda di Volpe 100%

sbergie e susine

Vinificazione: diraspatura e pigiatura il mosto viene fermentato in bianco ad una temperatura controllata di 12° C