Barbera d'Alba Superiore 2024 Elio SandriDenominazione: Barbera d'Alba D. O. C. Uvaggio: 100% Barbera Gradazione: 14% Vinificazione: fermentazione, rigorosamente "a cappello sommerso", per 10 12 giorni. Affinamento: 10 mesi in legno. 2 chiacchiere: Perfetto con carne e formaggi stagionati. Da tenere sempre una piccola scorta. Fra le Barbera che noi amiamo.

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati

2 chiacchiere: Richard Fouquet

Denominazione: Appellation Montagny Controlèe

La durata di questa maturazione su fecce (sempre in acciaio) dura dai 6 agli 8 mesi a seconda dell’annata

Riferimenti a questo vigneto compaiono anche durante il regno di Enrico III

Questo Cabernet Franc rivela una notevole intensità con note di frutta nera

Vinificazione:  La fermentazione avviene in vasche di acciaio  e la macerazione ha una durata anche di 60 giorni

Carignan e Mourvèdre

mentre gli Arbois prosperano sui terroir dello Jura composti principalmente da marne e ghiaioni calcarei

000 bottiglie/anno

prima dell'immisione sul mercato

quasi cremoso