Donnadele Puglia Rosato IGP - Alberto LongoDenominazione: Puglia Rosato IGP Dettagli tecnici: Negroamaro 100%, 13% Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: dopo la spremitura soffice dei grappoli diraspati segue una criomacerazione di circa 4 ore in serbatoi d'acciaio ed una decantazione statica a freddo (0 gradi circa) . La fermentazione alcoolica avviene in acciaio inox a temperatura controllata ed il vino resta tre mesi sulle sue fecce fini. Descrizione del vino: Aperitivo fresco ed elegante.

di colore paglierino scarico

Cabernet Franc 10%

persistente ampio con sentori di mora e ciliegie mature e bacche di ginepro

Macerazione di 18-24 ore del Pinot Nero per l’estrazione del colore

Bocca sensuale

Il lavoro in vigna è quasi completamente manuale

Descrizione del vino: Vino bianco color giallo paglierino luminoso

è avvenuta la sboccatura senza aggiunta di “liqueur d’expedition”

separazione del solo mosto fiore che fermenta in vasche di accio inox termocontrollate

Saprà invecchiare

Descrizione del vino:  Champagne decisamente gourmant dal sorprendente rapporto qualità-prezzo

Ci piace perché: Abbiamo trovato un nuovo profilo aromatico per la passerina