MISTRA' ALL'ANICE SECCO CON ARANCIA E CORIANDOLO N2 - SATANASSOMISTRA' ALL'ANICE SECCO CON ARANCIA E CORIANDOLO N2 SATANASSO

carni bianche

alle delicate note fruttate della mela e ai sentori piacevolmente pungenti del pepe giapponese Sansho che emergono

producono rese contenute (circa 1

Al palato una bella acidità

fedele alle radici della Marna

Proveniente da un terroir argilloso-calcareo influenzato dal Mare Adriatico

fresco ed equilibrato

10% rondinella

Al naso floreale con tenui sensazioni aromatiche e di anice

spuma molto fine e tenue

Lafermentazione alcolica haavuto luogo a unatemperatura controllatatrai 26 ed i 28 °C così da esaltare l’espressione aromatica e preservare le note fruttate e floreali di ciascunavarietà

orzo affumicato e frutta fresca come nettarine