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RIBEYE CUBE ROLL WAGYU - AUSTRALIA
Description
RIBEYE CUBE ROLL WAGYU - AUSTRALIAIl Cuberoll un taglio di prima scelta che si ricava dalla costata del bovino disossata e ripulita della copertina. La marezzatura ci che rende la Wagyu cos speciale dal gusto ricco e saporito.
Non un semplice accessorio da cucina
1 picanha da 1
La copertina è un taglio di carne pregiato ottenuto dalla parte anteriore del bovino
L’osso centrale non è soltanto un elemento distintivo
Con la denominazione di Picanha si indica un taglio di carne corrispondente al "codone di manzo" o "punta di sottofesa"
La struttura del muscolo
sono da decenni il segreto degli chef più esigenti
sostiene il diaframma
La carne di Black Angus si distingue per l’elevata marezzatura
- Controfiletto: un muscolo più grande
Un must della cucina asiatica e street food rivisitato in chiave BBQ
Realizzato in tessuto resistente e facile da lavare
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