Primamacina LievitatiFarina INFIBRA per uso professionale, ottenuta dalla prima macinatura del chicco di grano, con cruschello, farinetta e germe di grano. Un profumo e una consistenza uniche per prodotti da forno di eccezionale gusto e fragranza. Ideale per la preparazione di prodotti lievitati, brioches e prodotti sfogliati.

con aggiunta di farina di riso nero

Consigliata per la produzione di croissant francese

Altezza: 172 cm

La farina INFIBRA Chia & Semi è un semilavorato composto da farina di grano tenero tipo 1

semi di chia

Farina di grano tenero “00” di alta qualità

Con INFIBRA Farro Integrale la pizza resta croccante anche quando è fredda

rendendo la farina estremamente versatile ed ottima per la preparazione di pizza italiana al piatto

pizza in teglia e focacce

germe di grano tostato

La farina INFIBRA Farro Integrale è un semilavorato composto da farina di grano tenero tipo 1

Il risultato è un prodotto da forno croccante e alveolato