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Rubro Merlot Ticino DOC
Description
Rubro Merlot Ticino DOCIl Rubro un vino di gran classe e nobile carattere, prodotto utilizzando le migliori uve selezionate da vecchie vigne a produzione limitata. Questo Merlot del Ticino DOC viene affinato per almeno 18 mesi in barriques nuove di rovere francese, conferendogli una maturazione e una complessit uniche. Il bouquet complesso del Rubro richiama il legno di cedro, arricchito da aromi di bacche molto mature, note di cioccolato fondente e vaniglia, con cenni
avec 75-80 % d'humidité
La cuvée Quattromani Merlot est un vin rouge d'excellence
il Fiasco Vitruviano si evolve magnificamente nel tempo
Cette cuvée
Questo meticoloso processo di vinificazione e affinamento contribuisce a esaltare le caratteristiche di eleganza
seguito da 60 mesi di affinamento sui lieviti
in un perfetto equilibrio
L'élevage
con la giusta dose di freschezza e intensità
Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata (16° C) che si protrae per circa 30-40 giorni
spesso a piedefranco: ciò è reso possibile dalla particolare natura del terreno sulcitano
insalate fresche o anche solo con frutta di stagione
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