RONCATHE SOAVE DOC RONCA' MONTE CALVARINA BIO 2021TIPO: BiancoREGIONE: VenetoPRODUTTORE: Corte MoschinaUVAGGIO: 100% GarganegaGRADAZIONE: 12,0CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Questo vino prodotto da vigneti storici situati attorno allazienda. Le viti sono coltivate a Pergola Veronese secondo le pi moderne tecniche di allevamento. Dopo la raccolta avviene la vinificazione a basse temperature, ottenendo un vino delicato che esprime tutta la sua mineralit, tipica del territorio di produzione.

Affinamento: 2 mesi

per estrarre colore e tannini

Acidità Totale: 6

Fagottini di salsiccia e castagne

Primi piatti a base di pasta con sughi leggeri di pesce o verdure

acidità e morbidezza

GRADAZIONE ALCOLICA: 31

raccolto nella prima settimana di agosto

Sapore: caldo morbido pieno con tannini dolci e freschi con grande ampiezza e persistenza gustativa

Questo approccio consente di ottenere un vino strutturato ma elegante

Profumi: all’impatto di mora e ciliegia sotto spirito

fieno ed erbe aromatiche