Collemattoni Adone Rosso IGT Toscano 2021Vinificazione diraspatura e pressatura soffice a contatto con le bucce. Fermentazione in acciaio alla temperature di 28 30C e macerazione per circa 10 giorni. Vitigno 95% Sangiovese e 5% Merlot Formato: 0. 75lTemperatura di servizio 18CAbbinamenti gastronomici Particolarmente piacevole con affettati, primi piatti, carni bianche e carni rosse alla brace. Si pu abbinare anche a zuppe di pesce con pomodoro Colore rosso rubino, al palato piacevole, secco

Colore rosso rubino intenso

gli abbinamenti enogastronomici ideali e le ricette per prepararli3 schede degustazione per annotare le tue impressionila spedizione è gratuita

fermentazione malolattica indotta dopo la svinatura e quindi affinamento in vasche di cemento per 1 anno

dagli antipasti corposi

lungamente persistente

Elegante da medio invecchiamento

In seguito alla raccolta manuale tra la fine di agosto e le prime settimane di Settembre

Il sorso è fresco

La fermentazione malolattica avviene nei 30/40 giorni successivi alla svinatura

ma nel contempo morbido ed equilibrato

di buon corpo

Vinificazione in bianco