Barolo Perno 2021 Elio SandriDenominazione: Barolo D. O. C. G. Uvaggio: 100% Nebbiolo Gradazione: 14% Vinificazione: La fermentazione avviene in vasche di acciaio e la macerazione ha una durata anche di 60 giorni. Affinamento: Successivamente rimane per 25 26 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi 2 anni in vetro. 2 chiacchiere: ormai un must fra i Barolo. Da tenere nella propria collezione. Non fate tanta pubblicit. Ci sono poche bottiglie.

rientra in azienda e sceglie di non rinnegare l’empirismo e la filosofia tramandata da suo padre

2 chiacchiere:  dai vigneti di proprietà nel comune di Masserano

Al palato il vino è fresco e finemente strutturato

Molto persistente

I vitigni sono Cinsault

provenienti dalle vigne Panoramica e Monaco

Affinamento: acciaio

Uvaggio:  100% Ribolla Gialla

1 ha di Gevrey-Chambertin AC

viticoltori che si rifiutano di lasciarsi sedurre dalle scorciatoie moderne

senza filtrazione né aggiunta di solfiti

Denominazione: Arbois AAC