Bourgogne Rouge Déprimeur 2023

tradizionale vinificazione

con sapori di frutti rossi e di liquirizia

L’elevazione avviene in botti e tonneaux di rovere francese per 20-22 mesi ed il vino

rigorosamente protetto dall'ossigeno

le uve vengono pressate in modo soffice e avviate alla fermentazione alcolica esclusivamente con lieviti indigeni

Le note fruttate sono mature e profonde

Affinamento per una media di 10 anni nelle crayères della Maison Ruinart

speziato con sentori di vaniglia e pietra focaia

Si presenta pieno e potente

Affinamento in legno nuovo tra gli 8 e i 10 mesi a seconda del millesimo e messo in bottiglia senza filtrazione

Il vino base affina per circa 12 mesi in botti di rovere usate

prima di emergere per accendere e deliziare i palati degli amanti del vino