GRAPPA INVECCHIATA 12 MESI CALIERA - CASTAGNERPRODUTTORE: Castagner FORMATO: 100cl GRADAZIONE ALCOLICA: 38%vol PROVENIENZA: Veneto ALTRE INFORMAZIONI: La Grappa Caliera Invecchiata Castagner un omaggio alla storia contadina veneta. La caliera era infatti il grande paiolo di rame utilizzato per preparare la polenta, che i contadini adattavano a rudimentale alambicco per distillare la graspa. Da questo simbolo di ingegno e tradizione nasce una grappa che unisce radici popolari e tecnica moderna,

mantenendo una sorprendente integrità e complessità aromatica

si coltivano Pinot Nero e Chardonnay

e celebra il cuore più autentico del Soave Classico

Al palato si rivela dinamico e fresco grazie al carattere sapido e al tannino lieve

L’aroma dei fiori di fico d’India arricchisce l’esperienza con una sfumatura fruttata

VITIGNO: 76% Chardonnay

sia di primo sia di secondo passaggio

Dopo una vinificazione meticolosa

ABBINAMENTI: Ideale con gli agnolotti al ragù e con piatti di carne bianca e rossa in umido o arrosto

Al naso emergono note di carni affumicate

Le anfore di cocciopesto

Rondinella 5%