Lievì PizzaLievito madre in polvere con fermenti lattici vivi e germe di grano tostato che valorizza il profumo e il sapore autentico, ottimizza lo sviluppo dellalveolatura, dona una crosta croccante e preserva la morbidezza interna. Si integra, non alterando la ricetta e permettendo di mantenere i tempi di lavorazione e gli ingredienti abituali. In pi migliora i prodotti precotti e rigenerati.

La grande varietà di cereali e semi di cui è composta INFIBRA Nerissima

Il risultato è un prodotto da forno fragrante dal gusto intenso e dal colore caratteristico

brioches e prodotti sfogliati

Nerissima è un semilavorato con un incredibile mix di cereali e semi: farina di grano tenero tipo 1

sesamo e lino

Il mix perfetto per i grandi lievitati

Farina per pizza ideale per la preparazione di impasti che richiedono tempi di lievitazione dalle 10 alle 18 ore

Farina di grano tenero “00” di alta qualità

struttura e scioglievolezza al morso

Perfetta per offrire una valida alternativa alle pizze tradizionali al piatto ottenute con farine di tipo 0 e 00

semi di zucca e fiocchi di avena

Farina tipo "00" di alta qualità