Juste Chenin 2023 Les JusticesDenominazione: Saumur AOP Uvaggio: 100% Chenin Gradazione: 11,5% Vinificazione: Assemblaggio di uve Chenin Blanc provenienti da diversi terroir calcarei della regione di Saumur (gesso bianco del Turoniano medio, calcari argilloso calcarei del Turoniano medio, calcari lacustri del Senoniano e del Bartoniano). Raccolta manuale in cassette da 10 kg, pressatura diretta, vinificazione in vasca. Affinamento: Vino affinato per circa 9 mesi. Imbottigliamento

2 chiacchiere: Situato nella parte vecchia del villaggio di Gevrey-Chambertin

A Santa Caterina abbiamo trovato

Affinamento:  Oltre 12 mesi in Tonneaux

Uvaggio:  Grenache

Poulsard Blanc

la decisione di far certificare il Domaine come biodinamico è stata una scelta naturale

una sensazione elegante con note di brioche francese

Un vino facile e dall’enorme beva

Color rosso rubino vivace con sfumature scarlatto

tannico e leggermente torbido

Tutte con straordinaria vinificazione Oeil de Perdrix

NON VENDIBILE SINGOLARMENTE