IDIG Riesling trocken BIO 2022Die Weine sind stets voller Eleganz, Salzigkeit, Frucht und Dichte. Durch die hohe Mineralitt zeigt sich dies alles in einer feinen Unaufdringlichkeit. Sie haben eine abgeschliffene Fruchtsure und sind stets seidig und rund. Natrlich bereiten sie schon mit ihren jugendlichen Aromen groe Freude doch ihre wahre Qualitt offenbaren die Weine erst nach einigen Jahren Flaschenlager. Food Pairing (Speiseempfehlung): zu pochierten Jakobsmuscheln mit

feinen Vorspeisen oder hellem Fleisch

Wildgeflügel und würzigem Wildragout oder zum kräftigen

Er drückt reife Frucht mit weichen Schattierungen aus

Aromen von schwarzen Kirschen

Limetten und frischen Kräutern

mit ausgeprägten pflanzlichen Noten

Wiesenblumen und Zitronenblüte heimische und provenzalische Elemente vereint

Eine typische Sorte

Ein mittleres Gelbgrün im Glas verrät bereits die Jugendlichkeit

der durch den sehr ausgeprägten aromatischen Ausdruck des Viogniers geprägt ist

harmonischer Merlot mit weichem Charakter und moderatem Holzeinsatz

im Abgang wieder eine fülle von Zitrusfrüchten