FiletsteakEin edler Zuschnitt aus der Lende, dem hintersten Rckenbereich des Rinds. Mager, fein marmoriert und von auergewhnlicher Zartheit. Besondere Eigenschaften: Die langsame Reifung und die feine Marmorierung sorgen fr ein besonders zartes Genusserlebnis. Vielseitig verwendbar ob gebraten, gegrillt, gerstet oder kurz sautiert. Ideal fr anspruchsvolle Mens und besondere Anlsse. Zubereitungstipps: Vor dem Garen 3060 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

besonders zartes Muskelstück aus dem Schultergelenk – kompakt

Als Bratenstück empfiehlt sich eine Kerntemperatur von etwa 90–92 °C

hergestellt

In heißem

Ideal zum Braten

Schonend in heißem

Ein markanter Zuschnitt

Ein markanter Zuschnitt aus dem unteren Bauchlappen des Rinds – kräftig im Geschmack und mit typischer grober Faserstruktur

flaches Rinderbruststück – perfekt für langes

Gekocht mit Elbrindfleisch der Krautsand Farm vor Hamburg

vollmundiges Aroma

feiner Würzung und einer angenehm herzhaften Note