Dominio de Pingus : Pingus, 2017, 0,75lHerkunft: Spanien Castiglia e Len Ribera del Duero Rebsorte: Tempranillo Alkohol 15% vol Enthlt Sulfite

fruchtig und angenehm frisch

Speiseempfehlung: Schweine-

Aber auch zu Spargel und hellem Fleisch

Vinifikation: temperaturgeführte Maischegärung im Edelstahl

Lang anhaltendes Finale

Speisenempfehlung: Sehr wichtig ist es diese Weißweincuvèe gezielt und nur zu gewissen Gerichten zu servieren

geräuchertem Lachs

anschließend Säureabbau Ausbau/Reife: Der Ausbau erfolgte in Barriques für 12 Monate sowie für weitere 6 Monate im Zement-Fass

Im Gaumen zeigt er sich voll und breit mit gut eingebauten Tanninen

Alkohol = 14 %vol

Ab Mitte Juni wurde es heiß und trocken

Villa Antinori ist ein Meilenstein: dieser Name hat eine Geschichte von fast hundert Jahren