Flor de SalUnser Flor de Sal ist ein waschechter Portugiese von der Algarve Kste und zhlt zu den edelsten, beliebtesten und begehrtesten Salzarten. Die relativ geringe Ertragsmenge, die Abschpfung und Veredelung, die hauptschlich von Hand geschieht, sowie seine hervorragende schneeweie Qualitt verleihen ihm auch Namen wie Salzblume oder Knigin der Salze. Die zarten Kristalle sind leicht feucht, enthalten viele Mineralien und zerschmelzen auf der Zunge zu einem

Five-Spice-Gewürzmischung: Kombiniere Szechuan Pfeffer mit Sternanis

Koriander und weißem Fisch

Geerntet wird diese Rarität von lokalen Kleinbauern auf traditionelle Weise – von Hand

Gewicht Mörser: 1

liefert aber ebenso charakterstarke Würze

den Mörser auszubürsten/-wischen oder klar abzuspülen

Limette und Pomelo voll entfaltet – ganz ohne künstliche Zusätze

Kartoffelsalat oder kurz gebratenem Gemüse

Pasta und Salate wie in einer italienischen Trattoria

konnte man jeden Preis verlangen

wie Orangenschale und -blüte

Ob in herzhaften Schmorgerichten