Creation The Art of Pinot Noir 2018Creation The Art of Pinot Noir 2018 Pinot Noir (100%) Glanzend, diep granaatappel rood met een robuust boeket van rozenblaadjes, donkere kersen, piment en anijs. Complex en volkomen betoverend in de mond: weelderige lagen van kersen en pruimen vermengd met aardse smaken van paddenstoelen en een elegante smaak van kruiden. 12 maanden vatrijping 50% nieuw hout en 50% tweede fill.

Na de eerste gisting ondergaan sommige tanks en vaten indien nodig een verlengde maceratie

De Toren Fusion V  2020

Een geur van frambozen

500 flessen

Rust & Vrede Estate 2016

zal de wijn minstens 10 jaar rijpen

traditionele schilfermentatie en marceratie na de gisting

in de uitlopers van het Sonderend gebergte

meer weelderige fruit

Gesorteerd

de ligging van de locatie en het vervaardigen van deze elementen zorgen voor de perfecte harmonie die nodig is om een Pinot met een fijn karakter te produceren

aalbes en rabarber