Moleculair Vegan Koken KitOnze Moleculair Vegan Koken Kit laat je kennismaken met verschillende moderne ingredinten en technieken waarmee je heerlijke, opvallende, veganistische gerechten kunt maken. Dit alles met 11 verschillende ingredinten, apparatuur en recepten ontwikkeld door chef kok Vince Kelly. Deze kit zal je niet alleen verschillende technieken leren, maar je ook helpen begrijpen hoe deze technieken en ingredinten werken. De wereld van de moderne veganistische

glanzende consistentie aan geleien

crèmes en dranken

De wereld van de Moderne Gastronomie is eindeloos: leer Spherification en Reverse Spherification technieken

Ons Easy Glow-poeder is gemaakt op basis van natuurlijke ingrediënten

create caviar pearls/fruit bubbles

droog en koel

Geconcentreerde levensmiddelenaroma's van topkwaliteit

Ingrediënten: Zuivere essentiële aromatische olie

5%Muffins 1% - 1

Vanille uit Madagaskar staat bekend om zijn bloemige en fruitige smaken

om sauzen en soepen romiger te maken

Zie doseringsrichtlijnen hieronder voor specifieke toepassingen