Joseph-Anne-Françoise 2008Une petite vigne de chenin issue de l'ancien domaine de la famille Hacquet les frre et surs Joseph, Anne et Franoise, aujourd'hui disparus , connue pour son travail traditionnel et sa rsistance l'envahissement des produits chimiques et nologiques. Sur le terroir schisteux des Coteaux du Layon, des chenins depuis toujours cultivs de faon naturelle : un blanc sec aux armes et la texture de fruits chair blanche, une matire la fois dense et pure. Chers

une cuvée de vieux carignans à la belle aromatique profonde

très harmonieux : travail d’artiste

avec une jolie vinosité

Vendange tardive (2e moitié de novembre) et botrytisée de chenins centenaires

où le vin est élevé 6 autres mois

élaboré en “œuf” de grès (400 l) et élevé sur lies fines

de la finesse et de la complexité

sélection de raisins “botrytisés”

Aux dires du vigneron

et tenu par une fine minéralité

nuances épicées et minéralité

avec du nerf et de la personnalité