Couteau Japonais Set de 2 | Collection EdoDescription Le set Maison Yamato Gyuto & Office runit deux couteaux indispensables pour toute cuisine : Le Gyuto () : lquivalent japonais du couteau de chef occidental. Polyvalent, il excelle dans la dcoupe de viandes, poissons, lgumes et herbes. Le couteau doffice : petit et prcis, parfait pour plucher, ciseler, parer et travailler les dtails fins. Ensemble, ils couvrent lessentiel des besoins culinaires, avec un quilibre parfait entre polyvalence et

Design raffiné : esthétique épurée et finitions haut de gamme

avec une touche japonaise contemporaine

Longueur de la lame : 10 cm

esthétique artisanale

assurant une tenue de coupe durable

Détail : tranchant rasoir

tourner les légumes

Dureté : environ 60–62 HRC

Points forts & avantages

Confort et maîtrise : manches ergonomiques pour un usage fluide et stable

Équilibre : parfait entre lame et manche pour une prise en main stable

Précision de chef : une lame longue et pointue