Cuchillo Chef Acero Damasco 45 capas hoja 21 cm - NÁCAR DE MARUn cuchillo que entra por los ojos antes de entrar en la cocina. El NCAR DE MAR es un Gyuto japons multipropsito en acero Damasco de 45 capas y su nombre lo describe perfecto. La empuadura en ncar con resina epxica transparente tiene esos tonos nacarados, iridiscentes, que recuerdan al interior de una concha marina. Firme, cmoda al empuar y visualmente nica. No hay dos iguales. Su hoja de 21 cm tipo Gyuto es larga, precisa y verstil: sirve para

capa por capa

🔪 Para láminas finas que se cortan solas

Largo hoja: 9 cm

Si los carniceros de tomo y lomo ya la usaban

El mango de madera de palo rojo es cálido al tacto y ergonómico en el agarre — se ajusta natural a la mano

Granos incluidos: 240 (abrasivo — recuperación de filo) y 1000 (fino — acabado)

Material: Tela resistente al corte y anti pinchazo

picar ají

unas iniciales o una frase — y convertirlo en algo con historia propia

El APELLINADO es el cuchillo chef más completo de la línea LEGADO — y su nombre lo dice todo

Incluye: Base de bamboo

Transporte: Correa de ajuste firme y tirantes