Torcilacqua 2022 - Chianti Classico - Badia a PassignanoVARIET: Chianti Classico FILOSOFIA: Piccolo Produttore VITIGNO: 85% Sangiovese 10% Merlot 5% Cabernet Sauvignon Le uve provengono dalle parcelle pi giovani, situate su terreni con tessitura franca, ricche di galestro. Vengono selezionate e vendemmiate a mano in cassette. La fermentazione avviene poi in tini di acciaio, durante la quale vengono effettuati frequenti rimontaggi, controlli e assaggi. Dopo circa 3 settimane il vino viene separato dalle

VARIETÀ: Chianti Classico Riserva

VARIETÀ: Bolgheri Superiore

Torbatura: Non Torbato

È un vino giovane e scorrevole

oltre a ricordare le mele

che evolvono verso elementi erbacei

Al naso si apre in un bouquet aromatico eccezionale

Dopo circa 3 settimane il vino viene separato dalle bucce e inizia il suo affinamento in tonneaux e barriques

Il frutto rosso dolce e polposo si sposa con le spezie dolci

affinato per 24 mesi sulle fecce fini

sulle morbide colline racchiuse tra le valli della Greve e della Pesa e si estende per 319 ettari di terreni

Paese: Scozia